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Récits en herbe

1

Légumivore

Il tint longtemps le second rôle dans les assiettes, accordant son jeu à celui des vraies vedettes, veau mignon, sole élégante ou bifteck tonitruant. Le légume, porté par la vague végétarienne, mène désormais une carrière en solo : plus qu’un accompagnement, il est le produit choisi, apprêté, parfumé, mis en scène ici par un jeune chef suédois, lauréat 2014 du Bocuse d’or Europe. Quatre-vingt-cinq recettes, assorties de conseils techniques, rendent hommage à sa beauté naturelle, des grands classiques (carotte, poireau, épinard...) aux oubliés des fourneaux (chou-rave, topinambour...). LO

Par Tommy Myllymäki

Marabout

2

Gaspard ne répond plus

Ce premier roman tisse avec habileté trois histoires. Celle de Gaspard de Ronsard, candidat d’un jeu de téléréalité au Vietnam. Celle de la chaîne organisatrice, lorsqu’il disparaît. Celle d’un diariste décomplexé, installé dans un lieu très reculé du pays. Mais ce récit cisèle également avec un humour sans concessions le portrait de trois femmes au caractère trempé. Une course contre le temps accompagnée d’une réflexion sur l’urgence, la modernité et une quête de racines. VG

Par Anne-Marie Revol

Éditions JC Lattès

3

Dis, comment ça pousse?

Comment pousse une pomme, une carotte, un chou ? La question paraît si simple que l’on serait tenté de réserver ce joli album aux curiosités enfantines éveillées un jour de marché. Mais tout le monde, rompus du potager compris, a ici une découverte à faire. Où l’on apprend que pêches et abricots ont leurs racines en Chine, que Claude était bien une reine avant de devenir prune, et que le kiwi grandit sur, attention, l’actinidier. Qui n’est même pas un arbre, mais une liane... LO

Par Françoise de Guibert et Clémence Pollet

Éditions De La Martinière Jeunesse

4

Quiconque exerce ce métier stupide mérite tout ce qui lui arrive

Le titre emprunte à Orson Welles, qui rendit ainsi un ironique oracle aux gens de cinéma. Au septième art, Christophe Donner emprunte aussi la flambe et l’énergie, les plans courts et les répliques tranchées. à travers le portrait de trois frères ennemis (le producteur Jean-Pierre Rassam, Claude Berri et Maurice Pialat), il projette sur les pages tout un pan de l’histoire du cinéma français. Un travelling maîtrisé au cœur des années 1970. LO

Par Christophe Donner

Grasset

5

Mon premier livre de cuisine indienne

C’est le moment de se lancer : des gestes simples et minutieux, quelques épices et condiments de base – à recroiser dans nombre de recettes – et voilà le gourmet prêt à tailler, assaisonner, saisir et mijoter, particulièrement des légumes, avec une créativité inattendue. Une savoureuse surprise pour les nez et palais occidentaux. L’auteur simplifie les recettes tradition- nelles et confie les astuces pour faciliter les préparations (produits substituables, explications de certaines étapes…). Pour les mordus, recettes de pickles, chutneys, yaourts, rotis, naans et, en fin d’ouvrage, les idées de menu pour brunches, apéritifs ou repas familiaux. Une «bible» aux résultats bluffants et un régal de voyage immobile. VG

Par Amandip Uppal

Marabout

Coussins Pomme multicolore, Bouche bagues et Chou  Multicolored Apple, Mouth with braces and Cabbage pillows en baby alpaga, tricotés à la main Œuf NYC

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Chic,
ma chambre !